piakallman

Kolhydraterna ger oss energi och ork. Hjärnan behöver dem för att fungera och kroppen för att bygga upp cellerna. De är också viktiga för ämnesomsättningen.

Äter du för lite kolhydrater känner du dig trött och orkeslös.

Kolhydraterna ger oss energi och ork. Hjärnan behöver dem för att fungera och kroppen för att bygga upp cellerna. De är också viktiga för ämnesomsättningen.

Äter du för lite kolhydrater känner du dig trött och orkeslös.

Kolhydraterna ger oss energi och ork. Hjärnan behöver dem för att fungera och kroppen för att bygga upp cellerna. De är också viktiga för ämnesomsättningen.

Äter du för lite kolhydrater känner du dig trött och orkeslös.


Snabba och långsamma kolhydrater

Långsamma kolhydrater håller blodsockret på en jämn nivå och det minskar godissug och hungerattacker och finns i bönor och baljväxter, pasta, ris, potatis, rotfrukter och grönsaker samt grovt bröd.

Ris, pasta och potatis... ja, jag förstår att många reagerar. Vanliga feltolkningar av gi är att man inte får äta dessa, FEL !
Ris, pasta och potatis har medel högt eller om man ska säga medellågt gi och är helt okej - Men man bör tänka på helheten, hur mycket pasta man tar. Hur ser det ut på en hel dag, en vecka osv...

En potion mat bör inehålla 50% frukt eller grönsaker,  25% långsamma kolhydrater och 25 % proteiner. Det är en bra GI talrik.

Vad är skillnaden på snabba och långsamma kolhydrater ?

Långsamma kolhydrater är de kolhydrater som bryts ner sakta i kroppen och snabba är de som bryts ner snabbt.

Snabba kolhydrater är lite sämre. De påverkar blodsockernivån negativt, så att det stiger hastigt och sedan stupar brant.

Ett lågt blodsocker gör dig trött, hängig och inte sällan godissugen. Snabba kolhydrater finns i allt som innehåller mycket socker, till exempel godis, läsk, saft, kakor, bullar, kex och vitt bröd.

Snabba kolhydrater är lite sämre. De påverkar blodsockernivån negativt, så att det stiger hastigt och sedan stupar brant.
Den snabba stigningen av blodsocker gör att vi producerar insulin för att sänka blodsocker och insulinet gör att vi kan lagra in fett i cellerna (Det är därför överviktiga kan gå ner i vikt med gi för med långsamma kolhydrater blir effekten den att blodsockret hålls lågt och vi behöver inte producera insulin på samma vis).

Ett lågt blodsocker gör dig trött, hängig och inte sällan godissugen. Snabba kolhydrater finns i allt som innehåller mycket socker, till exempel godis, läsk, saft, kakor, bullar, kex och vitt bröd.

Långsamma kolhydrater håller blodsockernivån låg och jämn vilket gör att man inte känner sötsug och inte får hungerattacker.
Du blir även piggare då du slipper processen i kroppen med blodsockersvängningar.

Lite trassligt skrivet kanske, men värt att ta in.

Jag har själv ätit gi kost länge och tycker att det får mig att må helt underbart bra !

Ja jag vet, smart av dom. Jag köpte Knorrs "Organic" fri från tillsatser bla bla, men vad fanns i om inte Jästextrakt.. Jag vet en "Reneé Voltaire Lant buljon" Helt fri från allt skit. Finns bra sortimen på Kvantum Nacktsa, bla jättegod Soja, Tamari. Kolla på http://www.reneevoltaire.se/ Massa att läsa och det går även att beställa./ Cecilia

Ja Glutamat är skit! Men jag Googlade på "mjölkpulver kaffeautomat" som vi pratade om och där komma skit upp också. Kolla själv, blir så mucket att skriva. Men tex Den består mestadels av glukossirap, en billig sockerlösning som framställs från majs, vete eller potatis.
Mjölken i själva verket är ett gräddersättningsmedel, en så kallad whitener, som inte har ett dugg med mjölk att göra.
Ja Glutamat är skit! Men jag Googlade på "mjölkpulver kaffeautomat" som vi pratade om och där komma skit upp också. Kolla själv, blir så mucket att skriva. Men tex Den består mestadels av glukossirap, en billig sockerlösning som framställs från majs, vete eller potatis.
Mjölken i själva verket är ett gräddersättningsmedel, en så kallad whitener, som inte har ett dugg med mjölk att göra./ Cecilia

Ja det där med glutamat är ett j-kla skit. Ursäkta, men så tycker jag :-) Läste en superbra bok i somras som tog upp det; "Den hemlige kocken". Kan verkligen rekommendera den. Man får sig en tankeställare och blir mer medveten om vad man stoppar i sig. Jag tror att René Voltaire tagit fram en lite sundare buljong. Vissa Konsum och ICA-butiker har hennes produkter/ Eva http://evasblandning.blogg.se/

Tack igen för era tips och ideer !

Vad är egentligen detta omtalade och avskydda ämne ?
Efterssom jag är nyfiken och vill veta vad jag stoppar i mig så rotar jag efter information i djungeln på google.

Glutaminsyra är en av de 20 aminosyror som bygger upp proteiner. Salter av detta, glutamater, tillsätts ofta i mat då det har en ”smakförstärkande” effekt. Ofta då i form av natriumglutamat, E621. Inte sällan hamnar den i mat som annars inte skulle ha smakat något vidare, kanske på grund av dåliga råvaror. / http://www.kostdoktorn.se/fet-av-glutamat-e621

Glutamat är den femte grundsmaken umami. Syntetiskt framställd glutamat finns i väldigt många varor. Glutamat är basen i buljongtärningar och finns nästan alltid i pulversoppor, pulversåser, färdiggrillad kyckling, färdigkryddat kött och korv, det finns även ofta i kryddblandningar, snacks, färdigmat och halvfabrikat.

Livsmedelsindustrin använder glutamat i allt möjligt eftersom de vill få smakrika produkter så billigt som möjligt. Glutamatkonsumtionen har fördubblats vart tionde år sedan 1945.

Glutamat kan ge personlighetsförändringar, aggressivitet och problem med minne, koncentration och inlärning. Det är vanligt att få migrän och annan huvudvärk av glutamat och det kan påverka slemhinnor så att man blir täppt i näsan av ämnet.
Konsumtion av stora mängder glutamat, salt och socker gör att smaklökarna förstörs, detta leder till att frukter och grönsaker känns tråkiga och smaklösa. Med avtrubbade smaklökar förleds man lätt att ersätta vanligt kött, fisk och ägg utan smakförstärkare med korv eller fiskpinnar med tillsatser av salt, glutamat, nitriter och dåliga fetter. Kroppen går dock att vänja om. Allt som behövs är att skära ner på glutamat, salt och socker en tid, tills tungan återfår sin förmåga att uppfatta smak naturligt.
Använd gärna andra kryddor, tills smaken börjar komma tillbaka.

Kinamat har ofta ett väldigt högt innehåll glutamat. Besvären som många har rapporterat kallas "Chinese restaurant syndrome" enligt Livsmedelsverket. De skriver vidare: "Känsliga personer kan drabbas av reaktioner som huvudvärk, svettning, halsbränna, tryck över bröstet och illamående vid intag av höga halter."
I Holland är glutamat förbjudet och i Thailand är det förbjudet i skolor.

Glutamat kan också störa aptiten, vilket gör att det kan bli svårt att sluta äta. / http://johannaskost.blogspot.com/2006/11/glutamat.html

Hur hittar jag glutamat i innehållsföreteckningen ?

Leta på innehållsförteckningen efter tillsatserna E620 – E625 men främst E621 (natriumglutamat), Ibland kan det istället stå ”smakförstärkare” (se listan nedan).

Det ökande köpmotståndet gör att livsmedelsindustrin försöker dölja glutamat under andra tillsatsnamn. Ett sådant är alla sorters hydrolyserat protein som du därför bör undvika.

Vad du alltid bör undvika är tillsatserna:

• E620 Glutaminsyra
• E621 Natriumglutamat (kallas även smakförstärkare)
• E622 Kaliumglutamat
• E623 Kalciumdiglutamat
• E624 Monoammoniumglutamat
• E625 Magnesiumdiglutamat

• Hydrolyserat protein, i alla former (hydrolyserat sojaprotein, hydrolyserat växtprotein osv.)

Utöver dessa finns det ett antal andra tillsatser som ofta innehåller dold glutamat. Några av dessa är: kalciumkaseinat, natriumkaseinat, gelatin, autolyserad jäst, jästextrakt, sjögräsextrakt, karragenan och maltodextrin. / http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgveta.htm 

Olika listor över ingredienser och produkter finns här
för den som vill vara riktigt säker på att inte få i sig någon dold glutamat:
www.truthinlabeling.org/hiddensources.html
www.truthinlabeling.org/Enumbers.html
www.msgtruth.org/avoid.htm
www.findarticles.com/p/articles/mi_m0876/is_2001_Wntr/ai_75705628



Detta förstärker min övertygelse att den så kallade skräpmaten inte är bra för oss. Jag fortsätter att tillaga min egen man i så stor utsträckning som möjligt. Och jag fortsätter att kolla innehållsförteckningar :)

Iaf vad det gäller bloggandet. För i övrit så leker livet ... !!
Har ju varit usel på bloggandet  på sista tiden, och jag förmodar att ni märkt det. Jag skyller på sommaren då som vanligt, den får mig att sluta blogga... eller jag väljer att göra andra saker helt enkelt. Trots det så har jag iaf min käraste anhängar kvar, det tackar jag för.

Vad ska jag skriva om då ?...
Jo, det som fyller mig och som jag själv har jobbat med det senaste 8 åren. Som jag har jobbat för att uppnå... och lyckats.
Att vara en livsnjutare. Att njuta av livet i vardagen... här och nu.
I min blogg brukar jag inte berätta om mig själv men tycker att jag kan bjuda lite på det nu... detta hänger ju ihop med vad min blogg brukar handla om... hälsa och välmående...

Bli en livsnjutare !
Det låter så enkelt men det är det inte alltid och inte för alla.
För mig hände detta för så där 8 år sen. Det var full fart framåt... stress... tiden räckte inte till riktigt... hästar som elittränades, barn som behövde sin mamma, en mamma som behövde sina barn... en relation som krävde all min uppmärksamhet och allt mitt focus, ett minfält.

Plötsligt en dag kom jag på... vad är det jag gör med mitt liv, det passerar och jag hinner inte må bra av det, hinner inte njuta. Kan inte sitta på bryggan och läsa en bok som jag vill... hinner inte bara vara som är så underbart.

Då var det dags att göra en radikal förändring, sagt och gjort. Jag ställde mig själv en fråga. - Vad vill jag med mitt liv, är det så har jag vill leva mitt liv ?
Svaret blev nej och jag bestämde mig. ( Jag kan vara rätt bestämd när det är nåt jag kan stå för )

Mitt nya måtto för livet blev : - Jag ska njuta av livet, jag ska ha kul, jag ska må bra i varje stund, jag ska göra sånt som får mig att må bra osv...
Mitt val, för det är ett eget val hur man vill leva sitt liv, gjorde att saker och ting ställdes på sin spets och resultatet blev att jag slutade med travet och jag blev singel och ensamboende med barnen.  Där började jobbet med att njuta av vardagen och av de små tingen. För mig var det inte så svårt... jag har väl alltid varit lite av en livsnjutare, så det fanns där under ytan.
Men det gäller att komma ihåg att det är alltid ditt eget val. Du väljer själv hur du vill se på saker och ting, du väljer själv hur du vill vara, du kan träna dig till att tänka positiva tankar, träna på att känna på nuet och att njuta av nuet.

 Genom att vara medvetet närvarande i nuet kan man bli friare att välja hur man vill agera på det som händer i tankar, känslor och kropp i varje ögonblick. Man kan också bli friare att välja hur man vill agera på det som händer i tankar, känslor och kropp i varje ögonblick. Hitta ett sinnelag inom dig  som präglas av kvaliteter som frid, acceptans, närvaro, icke-dömande, m.m.
 Många gånger kanske vi snarare upplever våra egna tankar om människor eller situationer, än det som verkligen är.
Detta är Mindfulness .
Att hitta en inre balans ger en mängd olika öppningar...

 * Att inte hänga upp sig på småsaker eller vad andra människor gör eller inte gör, känna sig uppriktigt nöjd medan man städar och tvättar, höra fåglarna och känna luften i det friska andetaget, ta sig tid att lyssna och möta den människa man har framför sig, vara mer vaken och benägen att se chansen medan den är där... o.s.v.

* Förbättra våra relationer avsevärt genom att vara mer närvarande i stunden. Lära oss lyssna, praktisera acceptans och ett icke-dömande förhållningssätt

* Mindfulness är en enastående metod för att öka medvetenheten om det inre livet. Vilka tankar som ligger till grund för att skapa en viss upplevelse i livet. De flesta av oss går omkring och identifierar oss med en massa tankar om oss själva och livet som egentligen inte är sanna. Vi har bara vant oss vid dem och tar dem för sanna. Mindfulness kan hjälpa oss att identifiera och släppa taget om sådana tankar som får oss att krympa eller må sämre än vi förtjänar.

Så mina vänner... nu har ni fått en storry av mig.
Lev livet i dag !

Nej, det får det inte vara !

Livet är underbart, bara man tillåter det att vara det.