piakallman

Dagen försvann.
Jobb, middag, skogspromenad med svampplockning...
Sist men inte minst så fastnade jag i Annas www.metrobloggen.se/vagenfran137kg  fantastiska bok om sin blogg som jag fick med posten i dag.
Kan verkligen rekomendera den till er alla som vill leva ett hälsosammare liv.

I dag har jag inte hunnit svarat på era kommentarer men jag lovar... i morgon ska jag ta mig i kragen.

Nu är det ett tag sen jag kom med ett middagstips, så här kommer ett som var jättegott !!


Här gjorde jag en god sås av kycklingrester som jag kokade upp med creme fraiche, saffran och citron. Till det Kungsörnens fullkornspasta, den är till och med märkt med GI symbol !!!

SUPERGOTT !!!

Min meny för idag:

Frukost nr 1:

Fil med keso och linfrön innan jobbet, ett glas äppelcidervinäger

Kaffe och morot när jag kom till jobbet

Frukost nr 2:

Fil med solroskärnor och ett kokt ägg, te

Lunch:

Rökt makrill med romsås, grönsallad och succini
vatten att dricka till


Mellanmål:

En frukt

Middag:

Köttbullar, bönsallad, en halv avocado med lite citronmajonäs på.
Citronvatten att dricka

Kvällsmål:

Ja, dit har jag inte hunnit ännu men det brukar bli en kopp te och grönsaker eller frukt till.

Jag kan inte säga annat än att detta med GI är ju bara helt fantastiskt. Man mår så bra och känner sig så nöjd så det går inte att förklara alltså. Det är det bästa jag gjort på länge, att gå över till GI och lära mig om detta.

Ett middagsförslaf till er som gillar mina GI köttbullar.
Här med bönsallad, grönsallad, tomat och
min egen påhittade omelett.

Recept på omeletten:

Rör två ägg med 1 deciliter mjölk , smulad fetaost, lite keso, salt och peppar.
Stek.
Enkelt och gott !!



Det här ser kanske lite ut men det var väldigt mättande,
jag orkade inte äta upp allt.

Här kommer ett middagsförslag i form av köttfärssoppa eller gryta kanske det hellre skulla kunna kallas.
Jag anger inga exakta mått efterssom jag oftast lagar maten enligt eget huvud.

Recept:

Ca 1/2 kilo köttfärs
1 gul lök
2 grovrivna morötter
Vatten
Kalvfond
Vitlök
Timjan
Persilja
svartpeppar
salt

Fräs köttfärsen, löken och morötterna
Häll i vatten efter önskemål, beroende hur "soppigt" det ska vara
Krydda med salt , fond, peppar och vitlök
Låt puttra en stund
Tillsätt klippt persilja och timjan

Toppa med en klick creme fraiche när det är dags att äta !

Dagen till ära( det är ju lördag) så blev det en annan frukost för mig än den gamla vanliga med fil, som jag nog egentligen gillar bäst men man känner ju att det behövs variation ibland.

Här har vi:

2 stekta ägg
Några skivor bräckt skinka
Gurka och tomat
Sallad
Persilja
Ett glas äppelcidervinäger
Kaffe



Helt enligt GI naturligtvis.

Nu är våra köttbullar klara.
Vi rörde ihop en smet på 2 kg köttfärs så vi fick mycket köttbullar och dom blev jättegoda.

Recept 

500 g köttfärs
2 äggulor
1/2 dl grädde
svartpeppar
salt
lite kalvfond
finriven morot efter behag

En del av köttbullarna fick hamna i sås av grädde och kalvfond, puttra lite där så blir det god smak på såsen.


Här är Anna som steker.

Här kommer både lunchen och kvällsfikat på print.
Lunchen består av:
Baconlindad korv med 88% kött, ungsgratinerad tillsammans med succini
Avocado med citron och svartpeppar
Rivna morötter
Sallad

Till det ett glas citronvatten och lite god läsning =)




Här har vi kvällsfikat som består av:

En kopp te
Morötter
Ett glas fil med solroskärnor, kanel och ingefära

Min kära dotter, Anna http://www.mintradera.blogg.se/ , och jag har hunnit med ett resturangbesök i em.
Vi var på Birsta city och där blev det en sallad bestående av:
Sallad
Gurka
Tomat
Kyckling
Räkor
Annanas
Bulgur
och slutligen fetaost

Mycket god, kan rekomenderas!!

Eftersom kameran inte fick vara med så fick jag ragga bild på google.

Jag satsar på att hinna med en sväng på gymmet innan jobbet.
Men då får jag sätta lite fart.
Först måste jag äta frukost, det blir det vanliga med fil och ägg och så.
Sen måste jag, efterssom jag jobbar ända till nio, göra iordning både lunch och middag till att ta med.
Till lunch blir det köttfärssås och bönsallad och grönsaker.
Till middag blir det stroganoff av korv med 88 % kött och nån sallad till det då.
Ha en bra dag, misstänker att jag inte kommer att lägga in nåt mer här i dag.
Jo, kanske ikväll när jag kommer hem.

Uscg... regn i dag.
Då vill jag inte ta nån promenad.
Vad gör jag då ??
Helex eller gör nåt hemma i träningsväg ?
Vore ju vettigast att sticka iväg på Helex och komma igång med gymträningen.
Eller hur ?


Det var ju länge sen nu, hela sommaren har gått !
Kan riktigt höra klanget av hantlar när jag tänker på det.
Och känslan av välbehag efteråt !!!

Eftersom det är helg så tar jag och unnar mig att variera min frukost.
Åhh... så gott det var.
Men för min del så gillar jag nog bäst min gamla vanliga frukost ändå.
Det känns lite flottigt med bacon... fast gott ändå.


5 skivor stekt och avrunnen bacon
Äggröra av 2 st ägg
Tomatskivor
Surimi

Till det ett stort glas äppelcidervinäger

Vad blev det för frukost hos er ?

Men jag lyckades ändå ta mig ut på min morgonpromenad.
Det var nåt som liksom smög sig in i tankarna : Ska jag verkligen...  kanske kan ta det sen... ska nog städa lite först...
Då får man ruska om sig själv lite och ändra på tankegången, och det går !

Det är klart jag ska gå, städa kan jag göra sedan, en ynka timme per dygn ska jag väl kunna offra på min hälsa...
Så jag tog stavarna och gick i väg.
Det var så skönt väder och det gick lättare än jag tänkt så promenaden blev lite längre än vanligt till och med.
Där ser man, låt inte latmasken ta över !!!

Och nu efteråt då när jag sitter här svettig, då är jag jäkligt nöjd att jag lyckades bemästra den lilla latmasken som dök upp.

Nu blir det frukost.
Den skall varieras i dag som jag utlovat.
Återkommer om detta.

Åhh... vad det är gott med en kopp te på kvällen.
Vi har roat oss med en film i kväll.
Eurotrip, som vi hade sett förut.

I dag har jag å dottern varit på stan och testat sushi.
Inge vidare kan jag ju säga.
Nej, aldrig mer Sushi bar för mig.


Nej , tacka vet jag min egen mat
Till middag i dag gjorde jag en gryta på carrekött, lök, champinjoner, skinka, matlagningsgrädde och soya.
Till det bönor, kikärtor och lite grönt och soltorkade tomater.
Ett glas citronvatten att dricka till.

Det ser väl inte så där supergott ut kanske men det var JÄTTEGOTT !!

Här har vi dagns frukost.


Idag blev det:

Fil med linfrö,solroskärnor och kanel
Ost
Hamburgerkött
Melon
Ett glas äppelcidervinäger

Det verkar lite tjatigt med min frukost, ja jag vet.
Det är väl dags att jag tar och varierar den lite.

Till helgen blir det kanske lite ägg och bacon och bönor...
ja, jag tror det, det låter gott !!

I dag är jag ledig, och inte bara i dag. Ända fram tills på måndag då jag jobbar nästa gång.
Härligt!
Dagen börjar fortfarande med en par koppar kaffe och sedan morgonpromenaden med stavarna.
Måste bort med kilona jag lagt på mig under några år, så är det bara.
Så länge jag pallar så hänger morgonprommisen med, det går hur bra som helst när jag är ledig, är ju så morgonpigg.
Men det blir lite knixigare när jag jobbar tycker jag.
Men det får väl vara lite knixigt då !

Till er alla som liksom jag är GI are. Här har ni en helt fantastisk bloggmed massor av inspiration
http://www.metrobloggen.se/jsp/public/index.jsp?article=19.169098

Ett litet frukost tips till er som vill käka lite GI...


Fil mixat med hallon, solroskärnor, linfrön och kanel.
En ostrulle med skinka
Ett ägg med lite coleslaw sallad
Min egen bönsallad
Ett glas äppelcidervinäger

Muuummms för en hungrig morgonmänniska.

Det var gårdagens frukost.
Dagens håller jag på med nu och består av:

Fil med frön, de vanliga
några skinkskivor
 Sedan blir det en till frukost på jobbet vid ca 9.30 och då blir det

Filen då som vanligt,  jag bara älskar den, då med keso i.
Ett kokt ägg
 
Ha en bra dag...

Klockan är 06.00 och här sitter jag.
Varför då ?
Jo, jag håller på att dricka lite kaffe, för att kvickna till lite.
Sen bär det av på morgonpromenad, stavarna får följa med i dag också.
Och sen då? Då väntar jobbet.
Varför gå på morgonen ?
Jo, jag citerar Fredrik Paulun:

Det finns ett tillfälle då du kan bränna mer fett än annars, det är precis när du stigit upp, före frukost. Då är ditt blodsockar lågt och dina insulinnivåer nästan obefintliga.Det gör att en rask promenad direkt före frukost kommer att ge en bra fettförbränning, och ett effektivt vapen för att gå ner i vikt.

Det står också i FPs bok  Allt om fettförbränning att innan promenaden ska man dricka ett stort glas vatten och två koppar kaffe. För att få vätska till kroppen. För lite vätska, lägre fettförbränning !!